Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Вишневый штрудель

Вишневый штрудель

14.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Немцы считают штрудель своим национальным блюдом. Рецепт этого десерта еще несколько веков назад разошелся по всему миру. Это лакомство отличается только начинками, которые бывают сладкими и солеными.

Описание приготовления:

Мучное блюдо в виде рулета немцы назвали "штруделем". Готовят этот десерт во всех уголках земного шара. Начинки могут быть самыми разными (солеными и сладкими). Данный рецепт подразумевает собой приготовление вишневого штруделя. Тесто можно купить уже готовое в магазине. Этот десерт можно готовить в любое время года, но в сезон фруктов и ягод он особенно популярный.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Немецкая

Состав / Ингредиенты:

Вишня 1 стаканов
Изюм 3 ст. ложки
Слоеное тесто 500 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Грецкие орехи 50 грамм
Яичный желток 1 штук
Ванильный сахар По вкусу
Панировочные сухари 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Вишневый штрудель"

1. Чтобы сэкономить время, можно взять готовое слоеное тесто. Вишни лучше использовать свежие, но если вам хочется приготовить вишневый штрудель зимой и у вас есть замороженные ягоды, то проблемы не будет - ягоды можно использовать и замороженные.

2. Раскатываем пласт теста максимально тонко. После этого подготовьте вишни: удалите косточки и хвосты, тщательно промойте ягоды.

3. Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, сверху посыпаем сухарями и измельченными грецкими орехами и укладываем равномерно ягоды.

4. Вишни посыпаем ванильным сахаром. Начинаем заворачивать штрудель трубочкой.

5. Взбиваем желток и при помощи кулинарной кисточки смазываем поверхность. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку наш штрудель и запекаем около 20 минут.