Миндальный пирог с вишней и шоколадом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Миндальный пирог с вишней и шоколадом — рецепт австрийской кухни. Кто, если не австрийцы, знают толк в хорошей выпечке! Венский штрудель, эстерхази, захер и многое другое. Наш пирог не отстаёт.
Описание приготовления:
Миндальный пирог с вишней и шоколадом в Австрии носит название Хёрбигер (в честь австрийской кинозвезды с 1940-х по 1960-е годов). Этот миндальный пирог с ягодами очень нежный по консистенции, поскольку запекается он без добавления муки или соды. В основе используется миндальная мука, сладкий белый шоколад и сухарики. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить эту выпечку у себя дома. Вместо вишни можно положить другие ягоды, но, как по мне, вишня здесь прямо в точку. Нежно, аппетитно и невероятно вкусно! Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 Грамм
- Сливочное масло 150 Грамм
- Миндаль 150 Грамм
- Сухари 4 Ст. ложки
- Яйца 4 Штуки
- Белый шоколад 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Вишня 1 Стакан (без косточек)
Количество порций
6
Как приготовить "Миндальный пирог с вишней и шоколадом"
Шоколад измельчите.
Масло соедините с сахаром и солью, взбейте миксером до легкой и пушистой консистенции.
Желтки отделите от белков. Белки оставьте, а желтки добавьте в масляную смесь. Взбейте до однородности.
Миндаль измельчите с помощью блендера в муку, добавьте сухари и шоколад. Добавьте к масляной основе. Хорошо все перемешайте.
Белки взбейте в сухой посуде до устойчивых пиков, аккуратно введите их в тесто.
Смешайте все до однородности без комочков.
Уложите тесто на дно формы равномерным слоем.
Сверху выложите вишни по всей поверхности коржа.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Когда пирог испечется, дайте ему остыть в форме и подавайте к столу.
Оценить рецепт Миндальный пирог с вишней и шоколадом
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Торт-мороженое "Летнее наслаждение"
Черничный коктейль
Безе с начинкой внутри
Фруктовый смузи в блендере
Шоколадные пауки с орехами
Торт-мороженое "Летнее наслаждение"
Черничный коктейль
Безе с начинкой внутри
Фруктовый смузи в блендере
Шоколадные пауки с орехами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ