Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вишневый пирог с заливкой

Вишневый пирог с заливкой

Приготовил : Марина Щербакова

12.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ароматный пирог к чаю с нежной сметанной заливкой и сочной вишней - лучше и представить нельзя! Смотрите рецепт приготовления вишневого пирога с заливкой и готовьте домашнюю выпечку с удовольствием!

Описание приготовления:

Чаще всего в роли заливки выступает сметанная масса - это неудивительно: она готовится просто, сочетается как с ягодами, так и с фруктами, хорошо подходит к любому тесту. Этот тип пирога предполагается открытым, а тесто для основы я делаю похожее на песочное. Но, кстати, неплохо получается и с бисквитным тестом. Для приготовления вишневого пирога с заливкой я взяла замороженную вишню без косточек.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Вишня 200 Грамм
Мука 400 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 300 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Сахарная пудра 130 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Крахмал 10 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

308 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневый пирог с заливкой"

Масло сливочное растопите до жидкого состояния и добавьте в него половину сахарной пудры.

Затем добавьте 2 яйца.

А также всыпьте муку, ее лучше просеять.

Замесите мягкое тесто.

Затем тесто следует раскатать на пергаменте и прямо с пергаментом поместить в форму - так гораздо удобнее.

Разогрейте духовку до 190 С и отправьте в нее тесто минут на 10. Чтобы оно не полопалось и не вздулось, вилкой его проколите. Не нужно запекать тесто до готовности, мы его потом еще раз будем отправлять в духовку.

Пока запекается корж, приготовьте сметанную заливку. Оставшиеся 2 яйца соедините со второй половиной сахарной пудры, можете даже больше ее добавить.

Добавьте сметану и взбейте.

Всыпьте ванильный сахар и крахмал. Перемешайте все еще раз до однородной массы.

Форму достаньте из духовки, разложите равномерно по тесту вишню.

Залейте сметанной массой.

Снова отправьте в духовку теперь уже на 20 минут.

Готовый вишневый пирог с заливкой подавать можете с какао, он очень хорош в холодном виде, поэтому дайте ему остыть, а еще лучше - подержите в холодильнике часик другой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Вишневый пирог с заливкой