Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп рисовый

Суп рисовый

Приготовил : Dashunia

20.03.2012
Время приготовления: 45 мин

Этот рецепт классика жанра каждой хозяйки. У каждого повара есть собственный подход к этому простому полезному блюду. Вот как интерпретируют рисовый суп европейские рестораны - учимся у профессионалов

Описание приготовления:

1. Овощи моем и чистим. Картофель режем не очень длинной соломкой. Лук режем помельче. Морковь трем на крупной терке или режем мелкой соломкой.
2. Из моркови, лука и масла готовим самую обычную зажарку. Внимание! Пассеруйте овощи на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут золотистыми. Нельзя делать зажарку темной!
3. Воду или бульон доводим до кипения. Одновременно в кастрюлю с кипящей жидкостью бросаем картошку и готовую зажарку. Провариваем будущий суп минут 7-8.
4. Добавляем в суп соль и специи, а также рубленную зелень. Даем вскипеть.
5. Теперь настало время риса - моем его и сразу же отправляем в суп. Варим на среднем огне еще минут 7-9 (смотрите по готовности риса). Готово! Бальзам для желудка и радость всем домашним подается горячей. Желательно съедать суп свежим, иначе он может превратиться в кашу.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штук (средние)
Лук 1 Штука (средний)
Морковь 1 Штука (средняя)
Рис 0,75 Стакана
Масло 1-2 Ст. ложек (растительное или сливочное)
Соль, специи 1 По вкусу (ваши любимые)
Вода или куриный бульон 2 Литра
Зелень весенняя 1 Стакан (рубленая, ваша любимая)

Количество порций 4

Оценить рецепт Суп рисовый

4.5 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп рисовый"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Перловка с сушеными грибами
Мусака с баклажанами и рисом
Ризотто с тыквой
Свиные котлеты с рисом и овощами
Рисовая каша на молоке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: