Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вишневый пирог с миндальной посыпкой

Вишневый пирог с миндальной посыпкой

Приготовил : Kristinka

17.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления пирога из готового слоеного теста с вишневой начинкой и посыпкой из миндаля, овсяных хлопьев и корицы.

Описание приготовления:

Хрустящий снаружи и мягкий внутри – этот пирог не может не понравиться.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Орехи

Блюдо: Выпечка

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто для пирога - По вкусу
Молотая корица 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Миндаль 3/4 Стакана
Сливочное масло 6 Ст. ложек
Для вишневой начинки: сахар 3/4 Стакана
Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Вишня 1 Килограмм

Количество порций 10

Как приготовить "Вишневый пирог с миндальной посыпкой"

Вишневый пирог с миндальной посыпкой - фото шаг 1

1. Очистить вишню от косточек. Слоеное тесто выложить в форму для пирога. Поставить в холодильник для охлаждения на 30 минут. Разогреть духовку до 220 градусов. Накрыть тесто фольгой, выложить на нее сушеную фасоль и запекать до светло-золотистого цвета, около 30 минут. Уменьшить температуру духовки до 190 градусов.

Вишневый пирог с миндальной посыпкой - фото шаг 2

2. Приготовить миндальную посыпку. Измельчить овсяные хлопья в кухонном комбайне, чтобы получилось примерно 1/2 стакана овсяной муки. Измельчить миндаль в кухонном комбайне или мелко нарезать ножом. Сливочное масло растопить и охладить. Перемешать измельченный миндаль, овсяную муку, муку, сахар, корицу и соль в миске кухонного комбайна до однородности. Выложить смесь в миску и перемешать с растопленным маслом. Сделать вишневую начинку. В большой миске смешать вишню с сахаром, крахмалом и солью. Добавьте дополнительный сахар при желании.

Вишневый пирог с миндальной посыпкой - фото шаг 3

3. Выложить вишневую начинку поверх готовой корочки для пирога. Посыпать миндальной посыпкой и выпекать в духовке 1 час 10 минут, до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться. Охладить до комнатной температуры перед подачей на стол.

Оценить рецепт Вишневый пирог с миндальной посыпкой