Сезонные рецепты:
Фо бо (классический рецепт)
Вьетнамский суп с лапшой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом, как приготовить вьетнамский суп с лапшой. Это легкий суп на кокосом молоке с грибами и ростками мунг дала. Он получается ярким, пряным и ароматным!
Описание приготовления:
Вместо лапши быстрого приготовления можно использовать рисовую лапшу или фунчозу. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, сушеные или свежие, так суп получится ещё ароматнее.Состав / Ингредиенты:
- Овощной бульон 500 мл
- Кокосовое молоко 150 мл
- Лапша 100-150 грамм (быстрого приготовления)
- Ростки мунг дала 150 грамм
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Имбирь 15 грамм
- Сахар тростниковый 1 ч. ложка
- Карри паста 1 ст. ложка
- Лук зеленый По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Шампиньоны 100 грамм
- Лайм 1 штука
Количество порций
2
Как приготовить "Вьетнамский суп с лапшой"
Подготовьте все ингредиенты.
На кокосовом масле обжарьте тертый имбирь и чеснок. Добавьте карри пасту.
Налейте в кастрюлю овощной бульон, доведите его до кипения. Добавьте тростниковый сахар.
Следом влейте кокосовое молоко.
Перец нарежьте соломкой, а шампиньоны пластинами. Добавьте их в кастрюлю и варите суп 10 минут.
Затем добавьте лапшу и ростки маша. Варите суп ещё 3-5 минут. В конце влейте лаймовый сок по вкусу и снимите кастрюлю с плиты.
Перед подачей добавьте в тарелку кружочки лайма и измельченный зелёный лук с петрушкой.
Вьетнамский суп с лапшой готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Вьетнамский суп с лапшой
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов