Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Фо бо"

Суп "Фо бо"

Приготовил : Яна Горностаева

30.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Суп "Фо бо" родом из Вьетнама. Там его очень любят и почитают. Особенностью этого первого блюда можно назвать большое количество специй, а также кусочки говядины, которую добавляют в сыром виде.

Описание приготовления:

Приготовьте вьетнамский суп по этому оригинальному рецепту, вы сможете удивить всех своих гостей. Конечно, блюдо довольно специфическое. Его явно не следует давать маленьким детям, а также людям, которые имеют проблемы с желудком. Суп достаточно пряный и острый. Чтобы узнать, как приготовить суп "Фо бо", прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы

География кухни: Вьетнамская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 100 Грамм (мякоть)
Лук зеленый 10 Грамм
Петрушка 10 Грамм
Сок лимона 10 Миллилитров
Лапша рисовая 100 Грамм (фунчоза)
Перец острый 1 Штука
Соевые ростки 50 Грамм
Соус соевый 10 Миллилитров
Вода 2 Литра
Говядина 300 Грамм (на косточке)
Корица палочками 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Соль 10 Грамм
Гвоздика 2 Штуки
Имбирь свежий 20 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Сахар 5 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков

Количество порций 6

Как приготовить "Суп "Фо бо""

Говядину на кости промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте на куски. Положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите ее до кипения и слейте.

Снова залейте мясо водой, доведите ее до кипения. Очистите лук и положите его в бульон целиком. Добавьте лавровый лист. Варите бульон на медленном огне полтора часа.

За десять минут до готовности положите в бульон корицу, соль, гвоздику, имбирь, сахар и очищенные зубчики чеснока. Готовый бульон процедите.

В отдельной кастрюле вскипятите воду. Выложите в кипяток рисовую лапшу, варите ее пару минут, чтобы она осталась немного сыроватой. Тогда лапша дойдет в бульоне до готовности.