Венский яблочный пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите яблоки, обязательно приготовьте венский яблочный пирог. Песочное тесто и нежнейшая яблочна начинка не оставят вас равнодушными, а цедра цитрусовых подарит очень приятный аромат.
Описание приготовления:
Советую вам узнать, как приготовить венский яблочный пирог, нежнейший пирог, который не только украсит ваш стол, но и поразит всех своим ароматом и влажной текстурой. Основа из песочного теста в сочетании с яблочно-сливочной начинкой придутся по вкусу каждому. По желанию добавьте корицу, ванилин или имбирь для более насыщенного запаха. Обязательно возьмите кисло-сладкие яблоки, они будут очень хорошо сочетаться со сладкой заливкой.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 Грамм (200 г - в тесто, 100 г - в начинку)
- Сахар 225 Грамм (100 г - в тесто, 125 г - в начинку)
- Сливочное масло 175 Грамм (125 г - в тесто, 50 г - в начинку)
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Яйцо куриное 2 Штуки (по одному в начинку и в тесто)
- Сливки от 30% 300 Миллилитров
- Цедра лимона 1 Штука
- Яблоки кисло-сладкие 4-5 Штук
Количество порций
6
Как приготовить "Венский яблочный пирог"
1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, нарезанным кубиками маслом. Разотрите массу в крошку. Добавьте взбитое с сахаром яйцо.
2. Смешайте тесто и переложите его в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму. Равномерно распределите тесто по дну и бортикам формы.
3. Поставьте основу в холодильник на 30 минут и приготовьте начинку: сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром с помощью миксера, добавьте яйцо, сливки и хорошо смешайте миксером.
4. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте цедру лимона. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками.
5. На основу выложите яблоки, равномерно их распределите и залейте заливкой. Сверху посыпьте коричневым сахаром для красивой корочки. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
6. Затем выпекайте при температуре 180 градусов еще 30 минут. Оставьте пирог в форме до полного остывания, после чего аккуратно извлеките его на тарелку. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Венский яблочный пирог
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Запеченный камамбер с клюквенным соусом
Блины с припеком
Лучший рецепт чебуреков
Классическая пасха
Торт из яблочного рулета
Запеченный камамбер с клюквенным соусом
Блины с припеком
Лучший рецепт чебуреков
Классическая пасха
Торт из яблочного рулета
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ