Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог на дрожжах с яблоками

Пирог на дрожжах с яблоками

Алла

08.10.2025
Время приготовления: 2 ч.

Попробуйте приготовить пирог на дрожжах с яблоками по этому рецепту. Выпечка получается вкуснейшая! Тесто мягкое и воздушное, сочные яблоки с корицей идеально его дополняют.

Описание приготовления:

Холодная пора — идеальное время для ароматной и тёплой домашней выпечки. Данный пирог поднимет вам настроение и создаст уютную обстановку на вашей кухне, когда вы соберёте за столом близких и дорогих людей. Рецепт несложный, а набор необходимых продуктов очень простой. Пирог можете подавать не только остывшим, но и в тёплом виде, например с шариком мороженого. Обязательно попробуйте!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Молоко 100 мл
Сахар 50 грамм (+ в начинку по вкусу)
Сливочное масло 30 грамм (растопленное)
Растительное масло 15 мл
Дрожжи сухие 8 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1/4 ч. ложки
Желток 1 штука (для смазывания)
Корица По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

305 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог на дрожжах с яблоками"

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 2

В глубокой миске соедините тёплое молоко и дрожжи.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 3

Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло и яйцо. Перемешайте.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 4

Добавьте соль и частями введите муку.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 5

Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Если оно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 6

Яблоки нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Добавьте сахар по вкусу и корицу. Тушите на среднем огне до испарения жидкости.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 7

Можно добавить кусочек сливочного масла по желанию. Готовой начинке дайте остыть.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 8

Подошедшее тесто должно увеличиться почти в два раза.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 9

Тесто раскатайте в форме прямоугольника. На край выложите начинку.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 10

Накройте начинку тестом и защипните края. Оставшуюся часть теста нарежьте на полоски шириной 1-1,5 см.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 11

Начиная с первой полоски, делайте сплетения. Первую полоску теста подведите под низ следующей и перебросьте на рулет. Со следующей полоской поступите так же, и так до конца.

Пирог на дрожжах с яблоками - фото шаг 12

Рулет аккуратно переверните и накройте оставшимися полосками. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и дайте полежать 25-30 минут.