Вегетарианский салат из кабачков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вегетарианские салаты и вообще блюда - это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков - яркое тому подтверждение.
Описание приготовления:
Вегетарианский салат из кабачков - блюдо очень необычное. Ингредиенты вроде очень простые и набившие оскомину, однако за счет оригинальной подачи блюдо является конкурентоспособным :) Рекомендую не только вегетарианцам, но и всеядным - салатик-то достойный, как вариант для перекуса или завтрака - самое то. Ну, ближе к телу, как говаривал Бендер!Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 450 Грамм
- Панировочные сухари 75 Грамм
- Листья салата 200 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Зелень мяты 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 1/2 Стакана
- Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
- Соль, перец - По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Вегетарианский салат из кабачков"
Кабачки чистим и натираем на крупной терке.
Выделившуюся жидкость с кабачков сливаем, добавляем к ним панировочные сухари, мелко нарубленную зелень мяты и яйцо. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Из получившейся мякоти скатываем шарики размером с грецкий орех. Обжариваем шарики 2-3 минуты в раскаленном оливковом масле.
Для заправки салата смешиваем бальзамик, оливковое масло, соль и перец.
В салатницу выкладываем нарубленные листья салата, заливаем их заправкой, сверху выкладываем кабачковые шарики - и немедленно подаем, пока шарики не остыли. Хотя можно подавать и холодным - но уже не так вкусно. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианский салат из кабачков
4.3
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина по-тайски
Восточная тыквенная сладость
Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
Картофель с петрушкой
Говядина по-тайски
Восточная тыквенная сладость
Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
Картофель с петрушкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ