Салат из кабачков и помидоров
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот замечательный салат в сезон кабачков я готовлю часто. Очень хорош и просто так, и как гарнир к мясу или птице. Да и с картошечкой — за уши не оттащишь!
Описание приготовления:
Кабачки должны быть нежными. А помидоры и лук — сладкими. Это основное требование к салату. А зелень, количество чеснока и крепость уксусной заливки можете сделать по своему вкусу. Я дала примерное соотношение продуктов на 2-3 порции. Смело умножайте на 2 или 3 и готовьте большими мисками. Салат отлично стоит в холодильнике до трех дней, становясь только вкуснее. Дольше трех дней любое количество не задерживалось!Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 500 Грамм (с тонкой кожицей)
- Помидоры 500 Грамм (лучше сорт "Сливка")
- Лук красный 1 Штука
- Сладкий перец 1 Штука
- Чеснок 2-4 Зубчиков
- Сельдерей зелень 1 Пучок
- Яблочный уксус 3 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из кабачков и помидоров"
Подготовьте ингредиенты.
Кабачок нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.
В миску нашинкуйте тонко лук, зелень сельдерея и сладкий перец. Мелко изрубите чеснок.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и яблочный уксус. Перемешайте овощи и немного промните все вместе.
Кабачки жарьте партиями в небольшом количестве разогретого масла до румяной корочки с двух сторон. Готовые кабачки складывайте в миску.
Помидоры нарежьте кружочками в 1 см. толщиной.
В глубокую салатную миску выложите немного луковой смеси. Затем слой кабачков. Посолите и поперчите немного.
Теперь выложите слой помидоров. И немного луковой смеси сверху. Повторите слои до конца овощей. Верхний слой – помидоры и луковая смесь.
У вас остались две миски – от жареных кабачков с остатками масла, и миска с остатками маринада от лука. Смешайте их венчиком и полейте салат сверху.
Уберите салат в холодильник минимум на полчаса.
Подавайте салат с поджаренным свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из кабачков и помидоров
3.4
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Киш с брокколи из слоеного теста
Цветная капуста с картошкой в духовке
Салат "Моцарелла с помидорами"
Икра из баклажанов с яблоками на зиму
Драники с колбасой и сыром
Киш с брокколи из слоеного теста
Цветная капуста с картошкой в духовке
Салат "Моцарелла с помидорами"
Икра из баклажанов с яблоками на зиму
Драники с колбасой и сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов