Трем на терке морковку и имбирь.
Добавляем корицу, масло и сахар. Потом соду гашеную и просеиваем муку. Перемешиваем.
Вот такое тесто получается.
Распределяем по пергаменту на противне и запекаем минут 20 при температуре 180 градусов.
Можно сразу подать вегетарианский морковный пирог или сделать своего рода торт с кремом из тофу или сметаны. Приятного аппетита!