Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль / Вегетарианский фасолевый суп

Вегетарианский фасолевый суп

Приготовил : Алексей Марчук

03.09.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Чтобы почувствовать настоящий вкус фасолевого супа, следует попробовать приготовить его без мяса. Вегетарианский вариант первого блюда получается очень насыщенным, ароматным и аппетитным!

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить вегетарианский фасолевый суп. Я использую белую фасоль, которую предварительно замачиваю (на ночь) в холодной воде. Это делается, чтобы фасоль хорошенько размягчилась перед варкой и не была в супе жесткой. Также можно добавить в суп картофель. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 400 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Помидор 2 Штуки (или томатная паста)
Сельдерей 1 Пучок
Перец молотый 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Чайных ложки
Лук-порей 1 Штука
Зелень 1 По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианский фасолевый суп"

Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 1

Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.