Вегетарианский фасолевый суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы почувствовать настоящий вкус фасолевого супа, следует попробовать приготовить его без мяса. Вегетарианский вариант первого блюда получается очень насыщенным, ароматным и аппетитным!
Описание приготовления:
Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить вегетарианский фасолевый суп. Я использую белую фасоль, которую предварительно замачиваю (на ночь) в холодной воде. Это делается, чтобы фасоль хорошенько размягчилась перед варкой и не была в супе жесткой. Также можно добавить в суп картофель. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 штуки
- Помидор 2 штуки (или томатная паста)
- Сельдерей 1 пучок
- Лук-порей 1 штука
- Зелень 1 по вкусу
- Фасоль белая 400 грамм
- Масло оливковое 2 ч. ложки
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец молотый 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
109 ккал
Калорийность
6 г
Белки
2 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Вегетарианский фасолевый суп"
Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.
Овощи промываем, очищаем и нарезаем кружочками/кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкого состояния.
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем жарить, слегка убавив огонь.
После одного часа варки добавляем к фасоли обжаренные овощи. Варим еще 10 минут. Соль и перец добавляем по вкусу.
Перед подачей к столу следует настоять суп под крышкой 15 минут. Подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианский фасолевый суп
4.5
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов