Главная / Каталог рецептов / Супы / Вегетарианский фасолевый суп

Вегетарианский фасолевый суп

03.09.2016
Время приготовления: 10 ч.

Чтобы почувствовать настоящий вкус фасолевого супа, следует попробовать приготовить его без мяса. Вегетарианский вариант первого блюда получается очень насыщенным, ароматным и аппетитным!

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить вегетарианский фасолевый суп. Я использую белую фасоль, которую предварительно замачиваю (на ночь) в холодной воде. Это делается, чтобы фасоль хорошенько размягчилась перед варкой и не была в супе жесткой. Также можно добавить в суп картофель. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 400 грамм
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Помидор 2 штуки (или томатная паста)
Сельдерей 1 пучок
Перец молотый 1 ч. ложка
Масло оливковое 2 ч. ложки
Лук-порей 1 штука
Зелень 1 по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианский фасолевый суп"

Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 1

Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.