Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке

Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке

Приготовил : Ира Cамохина

28.05.2018
Время приготовления: 40 мин

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке.

Описание приготовления:

Овощные котлеты всегда могут похвастаться одновременно и легким вкусом, и простотой приготовления, и приятной сытостью, которая остается после того, как вы их съели. Кроме того, они полезней своих мясных собратьев. Патти из брокколи можно жарить круглый год. Из замороженной капусты они готовятся даже быстрее, чем из свежей, ведь перед заморозкой капусту обычно бланшируют. Ещё одна особенность рецепта – отсутствие пшеничной муки, котлетки приготовлены без глютена.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Броколли 500 Грамм
Лук 1/2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 2 Штуки
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Твёрдый сыр 100 Грамм
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке"

Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке - фото шаг 1

1. Разогрейте растительное масло на сковороде. Измельчите лук и чеснок. Протушите луковую смесь на сковороде в течение 7 минут.

Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке - фото шаг 2

2. Бланшируйте брокколи 2 минуты в кипящей воде, после переместите остывать на тарелку. После чего порежьте на маленькие кусочки.

Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке - фото шаг 3

3. В глубокой емкости смешайте брокколи, вбейте яйца, добавьте панировочные сухари, лук с чесноком, тертый сыр, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.