Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из брокколи и картофеля

Котлеты из брокколи и картофеля

Приготовил : Владимир Братиков

14.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Эти котлеты - находка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусные, сытные и полезные котлеты можно приготовить к ужину. А тем, кто не постится, к котлетам можно приготовить подливу с мясом.

Описание приготовления:

Овощные котлеты - это питательная и полезная еда. Котлеты из картофеля и брокколи можно приготовить и в пост. Но не все могут есть брокколи в чистом виде. Мои племянники даже в обмен на конфету не соглашаются есть этот полезный овощ. Вот и приходится готовить такие вот интересные блюда. В котлетах же не видно, из чего они сделаны, а все питательные вещества сохранены. Рецепт приготовления котлет из брокколи и картофеля совсем несложный. Их можно подать с грибным соусом, а тем, кто хочет посытнее покушать, — с мясной подливой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 400 Грамм
Картофель 300-400 Грамм
Соль 2/3 Чайных ложки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Панировочные сухари 0,5 Стакана
Растительное масло 100 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Котлеты из брокколи и картофеля"

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 1

Картофель первым делом очистим и поставим вариться в подсоленной воде.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 2

Брокколи промоем и разберем на небольшие соцветия.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 3

Когда картофель будет почти готов, бросаем к нему брокколи, варим все вместе минут 5-7.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 4

Сливаем отвар, а сами овощи при помощи толкушки или блендера измельчаем в пюре. Добавим соль и перец по вкусу. Можно добавить пол-ложки крахмала, если пюре получилось жидковатым.