Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи

Приготовил : Арина Вольская

27.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Котлеты из брокколи - очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.

Описание приготовления:

Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена - от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок - вам наверняка захочется повторить это снова и снова.

Рецепт котлет из брокколи:
1. Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.
2. Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.
3. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.
4. Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
5. Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.
6. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.
7. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.
8. Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару - это и вовсе будет эталон здорового питания.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Диетический ужин / От 3 лет

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 500 Грамм
Сыр 100 Грамм
Мука 1-2 Ст. ложек
Яйца 1-2 Штук
Соль 2 Щепотки (по вкусу)
Растительное масло 100 Миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество - для жарки котлет)
Лук репчатый 1 Штука (большая)
Перец черный молотый 1 Щепотка
Сухари молотые 100 Грамм