Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Вегетарианские голубцы с паниром

Вегетарианские голубцы с паниром

Приготовил : Povarforlife

10.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Голубцы – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт берегу специально для подруги вегетарианки, которая также обожает голубцы. Пробуйте, даже мясоедам понравится это нехитрое сытное блюдо!

Описание приготовления:

Ах, как можно не любить голубцы! В вегетарианском исполнении они обладают особой изюминкой. Сразу скажу: мясоеды от этого блюда в таком же восторге, что и вегетарианцы, поэтому если вы себя причисляете к первым, не спешите проходить мимо. Приступаем! Рассказываю, как приготовить вегетарианские голубцы с паниром.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сыр панир 300 Грамм
Капуста 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Болгарский перец 2 Штуки
Помидор 2 Штуки
Рис 1 Стакан
Куркума 0,5 Чайных ложки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сметана 4 Ст. ложки
Растительное масло По вкусу
Сливочное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Вегетарианские голубцы с паниром"

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 1

Отварите рис в подсоленной воде.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 2

Потрите морковь.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 3

Сыр панир потрите на терке, добавьте куркуму и выложите его на смазанную маслом сковороду. Слегка обжарьте.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 4

Затем добавьте морковь, порезанный перец, щепотку соли и протушите до готовности. Далее смешайте овощи с рисом, добавьте перец по вкусу, кусочек сливочного масла, перемешайте и дайте остыть.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 5

Капустные листья отварите до мягкости в подсоленной воде. Только не переварите их, чтобы они не расползались в руках.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 6

Срежьте утолщения у листьев, мелко их нарежьте и добавьте в рис с овощами.

Вегетарианские голубцы с паниром - фото шаг 7

В каждый капустный лист положите по несколько ложек начинки. Заверните конвертиком, формируя голубец. На дно кастрюли положите несколько капустных листьев, сверху — голубцы, залейте стаканом воды и отварите в течение 10 минут после закипания. Затем добавьте порезанные помидоры, томатную пасту, сметану и несколько кусочков масла. Накройте крышкой и тушите минут 7-10. После этого блюдо можно подавать на стол.

Оценить рецепт Вегетарианские голубцы с паниром