Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Веганский чизкейк

Веганский чизкейк

Приготовил : Катерина

16.04.2019
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Чизкейк - это открытый пирог из мягкого творога и песочного печенья. Есть много рецептов, как приготовить веганский чизкейк без яиц и молочных продуктов. Я предлагаю попробовать классический чизкейк на основе шелкового тофу. У него лёгкая текстура, которая напоминает пудинг, поэтому и чизкейк получается очень нежным на вкус.

Описание приготовления:

Это базовый рецепт чизкейка, по желанию в него можно добавить ягоды или какао. Если вы хотите добиться максимального сходства с оригиналом, то обязательно используйте шелковый тофу, он продается в упаковке тетрапак. Обычный (твёрдый) тофу тоже можно взять, но тогда по вкусу чизкейк будет напоминать скорее творожную запеканку. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22-24 см.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Диета: Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Печенье 300 Грамм
Маргарин 100 Грамм
Тофу шелковый 500 Грамм
Лимон 1/2 Штуки
Сахар 70 Грамм
Крахмал 3,5 Ст. ложки
Растительное молоко 50 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Веганский чизкейк "

Подготовьте все ингредиенты.

Измельчите в блендере печенье в крошку.

Смешайте печенье и маргарин до однородной липкой массы. Утрамбуйте её в форму для выпечки, вылепите бортики. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.