Холодное масло или маргарин режем кусочками и выкладываем в посуду, в которой будем делать тесто. Добавляем муку, соль, 0,5 стакана сахара и разрыхлитель. Перетираем все эти ингредиенты до состояния крошки.
Взбиваем яйца с оставшимся сахаром и добавляем ванильный сахар.
К яйцам добавляем творог и промытые и обсушенные сухофрукты. все хорошо перемешиваем.
Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и посыпаем сухарями или мукой. Выкладываем масляно-мучную крошку.
Затем выкладываем творожную массу, разравниваем ее. Верх ватрушки можно украсить, посыпав цукатами из ярких фруктов.
Ставим нашу ватрушку выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45.