Яблоки нарежьте дольками. Если вы планируете измельчить варенье до состояния пюре, то лучше яблоки и груши почистить. Я не делала этого, т.к. люблю ощущать именно ломтики.
Положите в кастрюлю, добавьте сок лимона, сахар и ванильный сахар.
Дождитесь пока яблоки пустят сок.
Доведите до кипения и варите около 20 минут. По желанию можно измельчить варенье до однородного состояния при помощи блендера.
Разложите варенье по стерилизованным банкам.