Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Свиные ребрышки в рукаве

Свиные ребрышки в рукаве

Antares

09.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Свиные ребрышки – отличная закуска, особенно к пиву. Их также можно подавать как обеденное блюдо, с гарниром. Запеченные ребрышки очень вкусны и универсальны! Рассказываю, как их сделать.

Описание приготовления:

Свиные ребрышки, приготовленные в рукаве, получаются особенно вкусными и сочными. Приготовьте свиные ребрышки в рукаве по этому рецепту и убедитесь сами!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 1 кг
Лук репчатый 2-3 штук
Чеснок 6 зубчиков
Корень имбиря 1 ч. ложка
Соевый соус 7 ст. ложек
Кетчуп 2 ст. ложки (или томатная паста)
Мед 2 ст. ложки
Лимон 1/2 штуки
Специи По вкусу (молотый перец, гвоздика, прованские травки)

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные ребрышки в рукаве"

1. Свиные ребрышки тщательно промываем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на порционные кусочки. Кладем в кастрюлю или большую миску.

2. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».

3. Очень мелко нарезаем корень имбиря. Можно натереть на мелкой терке.

4. Теперь готовим маринад. Выкладываем в пиалу или миску чеснок и корень имбиря. Добавляем перец, щепотку прованских травок, 3-4 бутончика гвоздики. Затем вливаем соевый соус, добавляем мед и кетчуп. Хорошенько все перемешиваем до однородности массы.

5. Полукольцами нарезаем лук.

6. В посуду к ребрышкам кладем лук и сбрызгиваем соком лимона. Затем заливаем все маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы ребрышки со всех сторон покрылись маринадом. Ставим в холодильник на ночь или, если уж очень не терпится, хотя бы на 2 часа.

7. Замариновавшиеся свиные ребрышки отправляем в «рукав для запекания». Пакет завязываем и делаем в нем 2-3 прокола иглой. Кладем пакет с ребрышками в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 40-60 минут. За 15 минут до окончания готовки разрезаем пакет (осторожно, не обожгитесь!) и продолжаем запекать – ребрышки красиво зарумянятся.