Вареная свинина со специями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обожаю готовить мясо цельным куском, оно получается сочным, вкусным и сытным. Записывайте рецепт, как приготовить вареную свинину со специями. Это блюдо очень хорошо подойдет к любому гарниру.
Описание приготовления:
Для такого блюда лучше брать мясо с прослойкой жира, так готовое блюдо будет сочнее внутри, но и постный кусочек вполне сгодится. Кроме свинины можно использовать говядину, баранину или обычную курицу. Мясо хорошо подойдет к гарниру из картофеля, сырых или печеных овощей. Его можно подать даже на праздничный стол.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1,2 Килограмма
- Черный молотый перец По вкусу
- Красный молотый перец По вкусу
- Сушеный чеснок По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
254 ккал
Калорийность
24 г
Белки
10 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Вареная свинина со специями"
1. В форму с плотно закрывающей крышкой вливаю около литра воды, кладу столовую ложку соли и перемешиваю. Мясо промываю и опускаю в соляной раствор, накрываю крышкой и отправляю в холодильник на 1 день.
2. В большую тарелку насыпаю все специи, в том числе и соль, перемешиваю их.
3. Свинину достаю из раствора, вытираю ее бумажными салфетками и обмакиваю в специях со всех сторон.
4. Перекладываю свинину в форму без солевого раствора и оставляю при комнатной температуре на 2-3 часа.
5. Маринованное мясо перекладываю в пакет для запекания и выгоняю воздух, затем оборачиваю еще двумя пакетами.
6. Перекладываю мясо в пакете в кастрюлю и заливаю его водой.
7. Прижимаю мясо тарелкой, чтобы оно полностью находилось в воде, и ставлю на огонь. Довожу воду до кипения и уменьшаю огонь до минимума, варю 1,5-2 часа.
8. Готовое мясо достаю из кастрюли и перекладываю в миску, аккуратно извлекаю его из пакетов. Порционно подаю к столу горячим или холодным.
Оценить рецепт Вареная свинина со специями
3.9
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Солянка мясная на сковороде
Лапша с говядиной по-китайски
Пирожки с картошкой и печеночным паштетом
Гуляш из оленины
Лазанья "4 сыра"
Солянка мясная на сковороде
Лапша с говядиной по-китайски
Пирожки с картошкой и печеночным паштетом
Гуляш из оленины
Лазанья "4 сыра"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ