Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вареные свиные щечки со специями

Вареные свиные щечки со специями

Приготовил : AlenaPrika

01.11.2022
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Свиные щечки — очень вкусная мясная закуска для подачи к борщу, для приготовления бутербродов и брускетт, паштета. Варятся они не более 1 часа, а получаются очень ароматными и сочными на вкус.

Описание приготовления:

После остывания в горячем ароматном рассоле свиные щечки и сами становятся вкусными и ароматными. Они втягивают в себя весь букет вкусов приправ, специй и чеснока. По желанию можно перед нарезкой кусочки щечек подморозить, вам будет легче их нарезать.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Лук репчатый 1 Штука
Приправа для мяса 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Лавровый лист 2-3 Штук
Вода горячая 500 Миллилитров
Щечки свиные 600 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Вареные свиные щечки со специями"

Вареные свиные щечки со специями - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Щечки срежьте со свиной головы или приобретите на рынке, в мясном магазине. В щечках всегда присутствует мясная полоска.

Вареные свиные щечки со специями - фото шаг 2

Тщательно промойте свиные щечки, с кожи соскоблите грязь. Разрежьте их на части и выложите в казан, кастрюлю или ковш. Очистите лук и морковь, чесночные зубчики от кожуры и промойте в воде. Разрежьте лук и морковь на несколько частей и добавьте в емкость вместе с зубчиками чеснока.

Вареные свиные щечки со специями - фото шаг 3

Всыпьте приправы и специи, лавровые листья.

Вареные свиные щечки со специями - фото шаг 4

Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее свиные щечки с овощными нарезками либо залейте ее в емкость с ними. Отварите примерно 40-50 минут на умеренном нагреве до мягкости и ароматности мясного продукта. Оставьте остывать щечки в рассоле на 1 час.

Вареные свиные щечки со специями - фото шаг 5

Затем извлеките и остудите в холодильнике. Нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Можно подать блюдо и горячим, если вы любите сочное горячее сало с мясом.

Оценить рецепт Вареные свиные щечки со специями