Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вареное мясо "Базовый рецепт"

Вареное мясо "Базовый рецепт"

Приготовил : AlenaPrika

05.09.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусное отварное мясо можно подать к столу с кашей или макаронами, взять с собой в поездку или приготовить с ним вкусные бутерброды, брускетты. Обязательно при варке добавляйте специи и овощи!

Описание приготовления:

Самый главный секрет приготовления вкусного и сочного мяса — его заливка кипятком и долгое томление при умеренной варке. Обязательно добавляйте различные специи, чтобы мясо приобрело яркий вкус и аромат!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 Грамм (мякоть)
Морковь 1 Штука
Соль 1/4 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Вода 600 Миллилитров
Лавровый лист 2-3 Штук

Количество порций 3

Калорийность

121 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареное мясо "Базовый рецепт""

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте в воде, вырежьте пленки и жилы. Овощи очистите от кожуры и промойте.

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 2

Выложите мясо в кастрюлю или казан, разрежьте овощи на четыре части или нарежьте кольцами и добавьте в емкость. По желанию можно дополнить и другими специями, пряностями по вкусу.

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 3

Всыпьте соль, молотый черный перец и лавровые листья.

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 4

Влейте горячую воду. Так как главная задача — получить вкусное мясо, то его нужно залить кипятком, чтобы оно сразу же запечатало сок внутри. Если зальете холодной водой и будете варить, то получите вкусный бульон!

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 5

Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Снимите образовавшуюся пену с помощью шумовки. Затем убавьте нагрев и отварите мясо в течение 1 часа. Если жидкости станет мало, то влейте немного кипятка.

Вареное мясо "Базовый рецепт" - фото шаг 6

Извлеките мясо из бульона и слегка остудите, а затем нарежьте порционными ломтиками или подайте к столу целиком. Бульон можно использовать для приготовления каш, макарон и т.д.

Оценить рецепт Вареное мясо "Базовый рецепт"