Разрезаем утку на куски, моем и обсушиваем. Натираем солью и перцем и оставляем примерно на час.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем подготовленные куски утки.
Чистим лук и морковь. Нарезаем и выкладываем на утку. Закрываем мультиварку и включаем режим "выпечка" на 20 минут. Необходимо будет несколько раз переворачивать утку, чтобы она обжарилась с обеих сторон.
Когда закончится время режима "выпечка", доливаем в чашу немного воды и включаем режим "тушение" на 1 час.