Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиные окорочка тушеные

Утиные окорочка тушеные

Приготовил : Алексей Марчук

21.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Утиное мясо считается невероятно вкусным, особенно если потушить вместе с морковью, луком и специями. Подобное блюдо прекрасно подходит на обед ли ужин. На гарнир можно сварить любую крупу.

Описание приготовления:

Приготовим утиные окорочка тушеные в домашних условиях. Лучше всего выбирать окорочка пожирнее, тогда не придется использовать масло. Вместо него, можно срезать с утиных ножек жир, расплавить его на сковороде и таким образом обжарить на нем и окорочка и овощи. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Лук / Морковь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Лук репчатый 2 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Соль и перец По вкусу
Утиные окорочка 5 Штук

Количество порций 5

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утиные окорочка тушеные"

Утиные окорочка тщательно промойте и обсушите, обрежьте жир. Сделайте небольшие надрезы и натрите окорочка солью с перцем со всех сторон. Обжарьте на растительном масле со всех сторон, до румяной корочки.

Промываем и очищаем овощи. Морковь нарезаем колечками, а репчатый лук и чеснок измельчаем. Обжариваем овощи на масле до мягкости.

Выкладываем на овощи окорочка, солим и перчим по вкусу. Кладем лавровый лист, перемешиваем. Тушим под крышкой на медленном огне, примерно 1,5 часов. Можно влить немного холодной воды, если окорочка слабо выделяют жир.