Утка, тушенная с капустой квашеной
Утка с квашеной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие знают, что утиное мясо жирное и не очень-то полезное, но какое же оно вкусное! Тем более готовим мы его не часто, так что иногда такое лакомство есть можно! А правильный рецепт я подскажу.
Описание приготовления:
Изучите, как приготовить утку с квашеной капустой в духовке. Это блюдо вы можете увидеть в немецкой и венгерской кухне. Классическая подача целой тушки, которую фаршируют начинкой, подойдёт для крупного торжества, например, Нового года. И о гарнире вам беспокоиться не надо, он представлен здесь сразу.Состав / Ингредиенты:
- Квашенная капуста 200 грамм
- Утка 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Айва 1 штука
- Лук шалот 4 штуки
- Вино полусладкое 1 стакан
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сахар или мед По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Утка с квашеной капустой"
Сделайте смесь из соли и перца. Утку выпотрошите и промойте. Натрите птицу пряной смесью внутри и снаружи. Затем уберите её в пакет. Оставьте утку мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.
Лук очистите. Яблоко и айву нарежьте дольками.
Утку нафаршируйте капустой.
На дно формы для выпечки выложите лук, яблоко и айву. Сверху положите утку.
В форму влейте вино. Закройте её крышкой.
Запекайте утку в течение 40 минут в духовке под крышкой при 180 градусах. Затем ещё 20-30 минут без крышки, поливая соком со дна. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Утка с квашеной капустой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Мари 
26.12.2018 19:00
Хороший рецепт, ароматно и вкусно, уточку надо молоденькую, тогда и не жирное мясо и быстро готовится. С яблоками и айвой, плюс капуста, вот уже и гарнир!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов