Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка с грибами

Утка с грибами

Приготовил : Джулия Ветрина

16.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Утку очень любят готовить в Китае. Есть много рецептов горячих блюд и закусок на азиатский стиль. Конечно, эту птицу получается купить не часто, но если вы это сделаете, то попробуйте этот вариант.

Описание приготовления:

Для этого горячего блюда не надо запасаться большим количеством времени. Всё будет жариться на сковороде. Грибы можно выбрать любые, в составе использованы трубачи. Предлагаю вам прочитать о том, как приготовить утку с грибами. Естественно, что мы будем делать потрясающий соус для невероятного вкуса.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Грибы / Утиная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Грибы 450 Грамм
Тимьян По вкусу
Бульон мясной 170 Миллилитров
Соль По вкусу
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Черный молотый перец По вкусу
Утиная грудка 2 Штуки
Коньяк 2 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

128 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка с грибами"

Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими слайсами.

Обжарьте грибы в разогретом масле до золотистого цвета. На это уйдёт 10-25 минут. Для аромата добавьте тимьян.

Грудку нарежьте кусочками. Промойте их, обсушите, потом смажьте солью, перцем и листочками тимьяна. Обжарьте утку 2-4 минуты с обеих сторон на сильном огне в масле.

В конце сделайте соус. На сильном огне в масле обжарьте измельчённый лук с чесноком. Затем влейте коньяк. Немного остудите. Потом добавьте бульон и кипятите всё 10 минут. Посолите и поперчите. Подавайте блюдо, положив вначале грибы, сверху утку, и всё залейте соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Утка с грибами