Главная
/ Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные /
Рождественская утка с грибами и орехами
Рождественская утка с грибами и орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одно из популярных блюд на Рождество - запеченная птица. Смотрите, как приготовить рождественскую утку с грибами и орехами. Ароматная, румяная, фаршированная птица с нежным мясом.
Описание приготовления:
Фаршированная мясным фаршем с грибами и орехами утка, запеченная в духовке, получается сочная, нежная, с аппетитной корочкой. Блюдо достаточное сытное и эффектно смотрится на праздничном столе. Уверена, ваши гости будут в восторге. Счастливого Рождества!Состав / Ингредиенты:
- Утка 2 кг
- Фарш говяжий 350 грамм
- Грибы 200 грамм (шампиньоны)
- Розмарин 1/2 ч. ложки
- Шалфей 1 ч. ложка
- Яйцо 1 штука
- Орехи 2 ст. ложки (грецкие, измельченные)
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый 1/8 ч. ложки
Количество порций
8
Калорийность
195 ккал
Калорийность
13 г
Белки
14 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Рождественская утка с грибами и орехами"
Выпотрошенную и опаленную утку вымойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Соедините соль, черный свежемолотый перец, розмарин и шалфей. Натрите смесью тушку утки снаружи и внутри.
Подготовьте остальные ингредиенты. Грибы вымойте, обсушите.
В миске соедините говяжий фарш, яйцо, измельченные орехи, панировочные сухари, мелко нарезанные грибы, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Начините фаршем утку, зашейте кожу кулинарной нитью. Утку положите на противень грудкой вниз, поставьте в разогретую до 220 ºC духовку на 20 минут. Затем уменьшите температуру до 200 ºC и запекайте еще 20 минут.
Переверните утку грудкой вверх, уменьшите температуру до 180 ºC, запекайте в течение 50-60 минут. Не забывайте периодически поливать утку выделившимся жиром.
Готовность птицы проверьте шпажкой. Проткните ее в наиболее толстом месте, выделившийся сок должен быть прозрачным, не розового цвета. Духовку выключите, утку оставьте в духовке при закрытой дверце еще на 15 минут.
Оценить рецепт Рождественская утка с грибами и орехами
4.8
9
Похожие рецепты:
Рождественская утка с яблоками в духовке
Рождественская утка в рукаве
Утка в рукаве с яблоками, чесноком и медом
Жаркое из утки в духовке
Утка горячего копчения в коптильне
Пирог с уткой и грибами
Утка в тесте
Паштет из утки
Цесарка в вине
Гусь рождественский с яблоками
Куриный паштет с грибами
Дичь в вине
Комментарии :
Уточка шикарная! 
Спасибо, Вика! 
Леся) 
18.01.2020 21:35
Добрый день, скажите, а фарш у вас салом или нет? Утка ж сама по себе жирная, может лучше куриный фарш? Очень аппетитно выглядит!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ