Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха в хлебном горшочке

Уха в хлебном горшочке

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

17.08.2017
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные "горшочки" не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Уху варим обычным для вас способом, в кастрюле. Из булочек вынимаем мякиш и смазываем их слегка взбитым белком. Ставим в разогретую духовку и запекаем так, чтобы белок схватился корочкой. Так булочки не размокнут при наполнении их супом. Все подробности, как приготовить уху в хлебном горшочке, смотрите ниже в рецепте.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыба (филе) 600 грамм
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Булочка 6 штук
Зелень 1 пучок
Лавровый лист 1-2 штук
Перец душистый горошек 3 штуки
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Яичный белок 1 штука
Масло сливочное 100 грамм (для подачи)

Количество порций 6

Как приготовить "Уха в хлебном горшочке"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе рыбы очистите от чешуи, промойте под прохладной водой. Овощи очистите, помойте.

Луковицу разрежьте на 4 части, морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками. Заложите овощи и специи в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 15 минут. Выньте специи и луковицу. Добавьте филе рыбы, нарезанное на порционные кусочки. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на минимальном огне в течение 20 минут.

Срежьте верх булочек, выньте мякиш, оставляя по 0,5 см у дна. Смажьте слегка взбитым белком внутри каждой булочки. Поставьте их в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 10 минут.