Уха со взбитым яйцом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Решили приготовить дома уху? Нет ничего проще. Даже если у вас минимальный набор рыбы и овощей, уха, приготовленная по этому рецепту, получится вкусной, необычной. Понравится всем без исключения!
Описание приготовления:
Ну и пусть знатоки утверждают, что уху можно сварить только на костре и из нескольких сортов рыбы. Пусть называют эту уху супом, от этого она не станет невкусной :) В этом простом рецепте я расскажу как приготовить уху со взбитым яйцом. Мы будем использовать минимум овощей, а чтобы загустить уху, добавим в нее взбитое яйцо. Обязательно попробуйте сварить такую уху, я очень надеюсь, что она вам понравится.Состав / Ингредиенты:
- Карп 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Корень петрушки 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Яйца 1-2 штук
- Зелень петрушки 20 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
6
Как приготовить "Уха со взбитым яйцом"
Если у вас небольшой карп, можете варить уху из всей рыбки. Чистим рыбу, отрезаем голову, хвост, плавники. Из головы удаляем жабры.
Разрезаем оставшуюся рыбку на куски.
Выкладываем в кастрюлю голову карпа, плавники, хвост и кусочки рыбы. Заливаем водой, добавляем очищенные овощи и ставим вариться минут 30.
Вынимаем из кастрюли овощи и измельчаем их вилкой, чтобы получились небольшие кусочки.
Процеживаем бульон. Удаляем кости из рыбы. Отправим обратно в бульон и овощи, и кусочки рыбы.
Добавим воды столько, сколько вам нужно. Кто-то любит погуще, кто-то пожиже. Добавим соль и специи. Когда уха закипит, тонкой струйкой, помешивая при этом уху, вливаем взбитое яйцо.
Пусть уха покипит еще пару минут, а затем убираем её с огня. Даем настояться минут 5-10 — и можно подавать к столу, посыпав зеленью.
Оценить рецепт Уха со взбитым яйцом
4.8
6
Похожие рецепты:
Уха - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ