Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха с брокколи

Уха с брокколи

03.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Приготовьте своим родным легкую уху с брокколи - это очень вкусное, полезное и ароматнаое первое блюдо. А еще такая уха готовится очень быстро и легко, так что вся семья без труда будет накормлена.

Описание приготовления:

Уха мне нравится тем, что ее можно приготовить из, так сказать, рыбных отходов: головы, хребта, хвоста. Такая уха получается тоже очень вкусной, а бульон — наваристым. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления ухи с брокколи. Такая уха получается очень вкусной, легкой и полезной, да еще и идеальной для тех, кто бережет фигуру.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Красная рыба 300 грамм
Картофель 2-3 штук
Зеленый лук 100 грамм
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1-2 штук (по вкусу)
Растительное масло 1 ст. ложка
Брокколи 300-400 грамм
Соль 1-2 щепоток (по вкусу)
Репчатый лук 1 штука
Зелень 1 пучок

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха с брокколи"

Ставим вариться рыбный бульон: рыбу заливаем водой и ставим на плиту на средний огонь.

Очищенный картофель режем небольшими кубиками.

Морковку можно порезать просто тонкими кружочками, а можно нарезать фигурной нарезкой

Брокколи и горошек достанем из морозилки, а если они свежие, то просто промоем водой. Свежие овощи надо будет проварить чуть дольше.

Когда бульон закипел, добавляем соль и лавровый лист. Даем 5 минут покипеть, а дальше добавляем все овощи: картошку, морковь, лук, в конце — горошек и брокколи.

За 5 минут до конца варки добавляем мелко нарезанную зелень: укроп, кинзу, петрушку. Готовую уху с брокколи подавайте горячей, украсив целыми листиками петрушки.

Оценить рецепт Уха с брокколи