Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Уха с брокколи

Уха с брокколи

Приготовил: Владимир Братиков

03.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовьте своим родным легкую уху с брокколи - это очень вкусное, полезное и ароматнаое первое блюдо. А еще такая уха готовится очень быстро и легко, так что вся семья без труда будет накормлена.

Описание приготовления:

Уха мне нравится тем, что ее можно приготовить из, так сказать, рыбных отходов: головы, хребта, хвоста. Такая уха получается тоже очень вкусной, а бульон — наваристым. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления ухи с брокколи. Такая уха получается очень вкусной, легкой и полезной, да еще и идеальной для тех, кто бережет фигуру.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

Красная рыба — 300 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Зеленый лук — 100 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лавровый лист — 1-2 Штук (по вкусу)
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Брокколи — 300-400 Грамм
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Репчатый лук — 1 Штука
Зелень — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Уха с брокколи"

Ставим вариться рыбный бульон: рыбу заливаем водой и ставим на плиту на средний огонь.

Очищенный картофель режем небольшими кубиками.

Морковку можно порезать просто тонкими кружочками, а можно нарезать фигурной нарезкой

Брокколи и горошек достанем из морозилки, а если они свежие, то просто промоем водой. Свежие овощи надо будет проварить чуть дольше.

Когда бульон закипел, добавляем соль и лавровый лист. Даем 5 минут покипеть, а дальше добавляем все овощи: картошку, морковь, лук, в конце — горошек и брокколи.

За 5 минут до конца варки добавляем мелко нарезанную зелень: укроп, кинзу, петрушку. Готовую уху с брокколи подавайте горячей, украсив целыми листиками петрушки.