Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха рыбацкая

Уха рыбацкая

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Золотцева

10.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам по-настоящему мужское, простое и невероятно вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления ухи рыбацкой. Сварена она может быть как дома, так и на костре.

Описание приготовления:

Чтобы у вас получилась уха рыбацкая в домашних условиях нужно всего два обязательных ингредиента - рыба и картофель. Все остальное вы можете добавлять по своему желанию. Специи, коренья, зелень и овощи для навара бульона могут быть самыми разнообразными. Для пикантности в конце приготовления можете влить немного водки.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыба 1.5-2 Килограмма
Картофель 500 Грамм
Морковь 1-2 Штук
Чеснок По вкусу
Чили 1 Штука
Зелень По вкусу
Соль 1 Чайная ложка
Луковица 1-2 Штук
Корень сельдерея По вкусу
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец горошком 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

61 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха рыбацкая"

1. В данный простой рецепт ухи рыбацкой в качестве основы используется пара карасей и судак. Но, разумеется, все зависит от того, что именно вам удалось словить.

2. Рыбу очистите, промойте. Все, что будет использоваться в качестве навара, выложите в кастрюлю или казан и отправьте на огонь.

3. Филе судака нарежьте средними кусочками.

4. Пока закипает бульон можно подготовить овощи, коренья, зелень. Используйте то, что вы больше всего любите и что окажется под рукой. Очистите и промойте все, при необходимости нарежьте.

5. Когда закипит, аккуратно снимите пену и выложите в кастрюлю коренья и овощи. На медленном огне варите около часа.

6. Классический рецепт ухи рыбацкой предполагает использование картофеля. Именно это и отличается его от остальных. Если у вас молодая картошка, то ее можно и не чистить, достаточно промыть под водой и пройтись жесткой щеткой.

7. Когда бульон сварен, аккуратно процедите его и снова доведите до кипения. Выложите картофель и на среднем огне варите почти до мягкости. Затем выложите нарезанное кусочками рыбное филе. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Минут через 10-12 можно снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

8. Вот такой несложный вариант, как приготовить уху рыбацкую. Перед подачей в тарелку можете добавить немного свежей зелени и ломтик лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха рыбацкая

4.8 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Уха рыбацкая"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Закуска на Новый год 2019
Яйца фаршированные скумбрией
Кляр для рыбы на майонезе
Теплый салат из морепродуктов
Салат из кальмаров с огурцами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: