Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Финская уха

Финская уха

Приготовил : Джулия Ветрина

23.07.2017
Время приготовления: 30 мин

Скандинавская кухня благодаря своему территориальному положению богата рыбными блюдами из красного филе. Особенно вкусны супы со сливочным дополнением и мягкой текстурой. Читайте рецепт!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить финскую уху. В отличие от всем знакомого нашего блюда, это готовится на молочных продуктах и по текстуре похоже на крем-суп. В супе используется много филе, и никаких костей. В этом составе вы также найдёте бекон. Очень вкусное сочетание продуктов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Финская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сёмга копчёная, филе 700 Грамм
Бекон 50 Грамм
Сливки жирные 200 Миллилитров
Картофель 2 Штуки
Репчатый лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Душистый перец 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Пучок
Соль По вкусу
Белый молотый перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Вода горячая 1,5 Литра

Количество порций 4

Как приготовить "Финская уха"

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Рыбу разберите на средние кусочки.

В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон. Затем к нему добавьте лук. Готовьте ингредиенты вместе до золотистого цвета.

Потом в кастрюлю влейте воду. Доведите её до кипения. Добавьте морковь, перец, лавровый лист и картофель. Варите суп 5 минут. Затем добавьте рыбу. Продолжайте варить уху.