Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Лосось / Красная рыба / Уха из красной рыбы со сливками
Уха из красной рыбы со сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.
Описание приготовления:
Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный...Ингредиенты:
- Филе лосося — 750 Грамм
- Картофель — 750 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Сливки жирные — 1,5 Стакана
- Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки
- Лист лавровый — 3 Штуки
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Лимон — 1/2 Штуки
- Зелень петрушки (пучок) — 1/2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Вода — 3 Литра
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Уха из красной рыбы со сливками"
Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.
В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.
Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.
Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.
Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.
Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.
Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).
Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.
Солим по вкусу.
Добавляем молотый черный перец.
Перемешиваем - и все, уха из красной рыбы со сливками готова!
Подаем в горячем виде.
Оценить рецепт Уха из красной рыбы со сливками:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 38
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Керченский"
Салат "Русалочка" с кальмарами
Праздничный лосось с лаймом
Салат со скумбрией
Уха из речной рыбы
Салат "Керченский"
Салат "Русалочка" с кальмарами
Праздничный лосось с лаймом
Салат со скумбрией
Уха из речной рыбы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Уха - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
