Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из карпа с пшеном

Уха из карпа с пшеном

AlenaPrika

02.12.2021
Время приготовления: 30 мин

Вкусная и сытная уха из карпа понравится по вкусу и взрослым, и детям. Если вы любите более яркие вкусы, то при варке добавьте стручок острого перца и протомите его в бульоне 5 минут, потом удалите.

Описание приготовления:

Яркая вкусная и ароматная уха — лучшее блюдо из карпа, которым вы можете накормить всю семью на обед. Подавайте ее горячей, с хлебом или несладкими булочками, а взрослым предложите к ухе горчицу или чесночный соус.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Крупы / Пшено

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Карп 400 грамм (части)
Пшено 100 грамм
Морковь 1/2 штуки (крупная)
Помидоры черри 120 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Петрушка 1/2 пучка

Количество порций 3

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из карпа с пшеном"

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите и промойте вместе с томатами в воде. Части рыбы очистите, удалите из головы жабры, тщательно промойте в воде.

Выложите рыбные части в кастрюлю или казан. Нарежьте крупно морковь и лук, добавьте нарезки вместе с помидорами в емкость.

Пшено тщательно промойте в воде несколько раз, вымывая крахмал из него.

Выложите пшено в кастрюлю и всыпьте соль, молотый черный перец.

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. После закипания жидкости снимите образовавшуюся пену и убавьте нагрев до умеренного. Отварите первое примерно 25-30 минут.

Промойте свежую зелень петрушки или сельдерея, очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Измельчите все вместе и добавьте в уху. По желанию на этом этапе можно добавить и острый перец. Проварите еще 2-5 минут.