Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из хека

Уха из хека

Отзывы (2)

Татьяна Семина

04.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Уха - одно из старинных блюд русской кухни, без которого не обходится ни один заядлый рыбак. Сегодня я расскажу вам, как приготовить уху из хека и удивить всю семью. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Такая уха получается удивительно вкусной и наваристой. Подавайте уху с зеленым луком, сметаной и черным хлебом. По сути уху можно готовить, практически, из любой рыбы, а если она будет еще и свежей или даже живой, уха получится еще вкуснее. По классическому рецепту уху готовят только из рыбы, картофеля и лука, т.к. рыбаки с собой обычно ничего больше не берут на рыбалку. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Хек 400 грамм
Вода 1,7 литра
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Рис 50 грамм
Зелень 8 грамм
Соль и перец По вкусу
Перец душистый горошком 3 штуки
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

94 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из хека"

Рыбу почистите и отделите от костей. Филе нарежьте на кусочки среднего размера.

В кастрюлю налейте воду, опустите хребет, крупные кусочки моркови, луковицу в шелухе, перец горошком и лавровый лист. Варите бульон на слабом огне, не давая закипеть. Приправьте бульон солью.

Бульон варите 20 минут после начала кипения, затем процедите и верните на средний огонь.

Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко порубите.

Отправьте картофель в бульон и варите 10 минут.

На сковороде обжарьте лук с морковью.

Как поварили картофель, добавьте рис и варите 7-8 минут.

Затем отправьте в бульон кусочки рыбы и лук с морковью. Накройте уху крышкой и варите 15 минут.

В конце добавьте рубленную зелень и дайте постоять ухе 10 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха из хека