Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп картофельный с рыбой

Суп картофельный с рыбой

06.07.2016
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю внести разнообразие в привычное обеденное меню и приготовить вкусный суп с картофелем, морковью и хеком. Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления супа картофельного с рыбой. Сперва нужно сварить бульон из подготовленного хека. Затем в бульон добавляется картофель и морковь. Чуть позже кладется зажарка, пшено и зелень. Дайте готовому супу настояться, перед подачей на стол. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Хек

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Хек 1 штука (тушка)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 6 штук
Пшено 1/2 стакана
Укроп 1/2 пучка
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Суп картофельный с рыбой"

Рыбу размораживаем и промываем под холодной водой. Удаляем плавнички, кости, голову и остальные лишние части. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Кипятим в кастрюльке воду и опускаем в нее хека. Удаляя пену, варим бульон 20 минут.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Морковь и лук также очищаем. Лук измельчаем, а морковь нарезаем кружочками.

Кладем в готовый бульон картофель и половину моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.

Промываем под водой пшено.

Рыбный бульон с картофелем закипел, а значит самое время добавить пшено. Варим до готовности.

За несколько минут до готовности добавляем в суп зажарку и измельченную зелень. Перемешиваем, снимаем с огня и даем супу настояться под крышкой 15 минут.