Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из хека

Суп из хека

Приготовил : Алексей Марчук

05.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как только у меня появляется возможность приготовить суп из рыбы, я сразу же это делаю. Рыбные супы, а в особенности суп из хека, получаются наваристыми аппетитными и очень хорошо утоляют голод.

Описание приготовления:

Хочу поведать о том, как приготовить суп из хека в домашних условиях. Хек считается очень полезной рыбой, так что суп, приготовленный на его основе, не может не нравится. Для насыщенности добавляю в рыбный бульон, кроме овощей, пшено. Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Хек

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 Штук
Морковь 1 Штука
Хек 1 Штука
Пшено 1/2 Стакана
Укроп 1/2 Пучка
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из хека"

Промываем хека под водой, обрезаем все плавнички, удаляем кости. Нарезаем рыбу кусочками, затем отвариваем в кипящей воде, примерно 20 минут.

Чистим и нарезаем кубиками картофель.

Морковь нарезаем кружочками, а лук измельчаем.

В готовый рыбный бульон добавьте картофель и часть моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.

Промываем крупу под водой.

Через 10 минут, после того, как добавили картофель, кладем крупу. За 5 минут до готовности добавьте зажарку и зелень. Дайте настояться готовому супу под крышкой 10 минут.