Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Тыквенный суп с моцареллой

Тыквенный суп с моцареллой



Приготовил :  
03.11.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю попробовать теплый осенний суп из красавицы тыквы с моцареллой! Этот суп густой, ароматный, сытный. А щепотка-другая карри добавит ему интересных ноток. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой". Сначала нужно отварить мясо для бульона, я обычно для таких супов использую курочку. В готовый горячий бульон закладывайте картофель, рис, обжаренные овощи и варите со специями и чесноком до готовности. Пюрируйте горячий суп погружным блендером. Подавайте с моцареллой и зеленью, будет это веточки для красоты или измельченная зелень решать вам. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриный бульон  — 1-1,5 Литра
  • Тыква мускатная  — 300 Грамм
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Рис круглый  — 50 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Карри  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Моцарелла  — 60-80 Грамм
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой"

Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Куриный бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 2
2. Очистите лук и морковь, порежьте не очень крупно, обжарьте на масле до появления золотистого цвета.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 3
3. Очистите картофель, порежьте кусочками. Положите его в бульон, туда же отправьте промытый и перебранный рис. Варите.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 4
4. Тыкву очистите от кожуры и семян, срежьте внутренний волокнистый край. Порежьте тыкву кусочками.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 5
5. К обжаренным овощам положите тыкву и обжарьте все вместе пару минут. В конце жарки положите чеснок, можно целый.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 6
6. Положите зажарку в суп, карри, соль. Варите до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 7
7. Готовый суп пюрируйте погружным блендером.
Тыквенный суп с моцареллой - фото шаг 8
8. Разлейте суп по тарелкам, положите моцареллу, зелень и зовите всех обедать! Приятного!

Совет от повара:

Для супов-пюре лучше всего подходит круглый рис, он быстро разваривается, легко превращается в пюре.

Оценить рецепт Тыквенный суп с моцареллой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Дарья Вакулова 05.11.2018 21:56 «Ответить

Обожаю тыквенный суп! Вика, отличный рецепт! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 06.11.2018 10:12 «Ответить

спасибочки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Натали 04.11.2018 02:10 «Ответить

Вика, отличный осенний супчик получился!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 04.11.2018 08:59 «Ответить

спасибо Натуль!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 04.11.2018 01:26 «Ответить

Вик, очень яркий и аппетитный супец! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 04.11.2018 08:59 «Ответить

Оксана спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?