Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Тыквенный суп с чесноком

Тыквенный суп с чесноком

16.05.2018
Время приготовления: 30 мин

Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком. Просто, быстро и полезно!

Описание приготовления:

Тыква – роскошный овощ. Он имеет насыщенный цвет, который при вываривании не тускнет. Тыква обладает полезными витаминами и отлично усваивается организмом. Тыквенный суп с чесноком готовится очень быстро и просто. Не нужно стоять у плиты полдня для того, чтобы побаловать себя и свою семью ярким и вкусным блюдом. Достаточно полчаса – и на вашем столе появится коронное первое блюдо.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 1 штука
Молоко 250 мл
Бульон 3 стакана (куриный, овощной или просто вода)
Тмин или кориандр 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец 1/4 ч. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Тыквенный суп с чесноком"

Берем неглубокую кастрюлю, прогреваем ее, добавляем масло. Лук нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем минуту-две.

Тыкву нарезаем кубиками размером в 1,5 сантиметра, посыпаем солью и отправляем к луку и чесноку. Жарим все минуты две. Накрываем кастрюлю крышкой, десять минут тушим на среднем огне до мягкой консистенции тыквы.

Добавляем бульон или воду, закрываем суп крышкой и ждем, когда тот закипит. После делаем маленький огонь и тушим около 10 минут. Снимаем полученное блюдо с огня, перекладываем в чашу блендера. Взбиваем до однородной массы.

Как взбили до пюреобразного состояния, перекладываем полученную смесь обратно в кастрюлю и нагреваем. Добавляем молоко, соль, перец, тмин или кориандр, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне без крышки минут 5.

Затем дайте супу постоять пару минут. Блюдо готово. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Тыквенный суп с чесноком