Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Творожный пирог с баклажанами

Творожный пирог с баклажанами

16.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Если у вас дома есть любитель баклажанов, тогда рецепт, как приготовить творожный пирог с баклажанами, приведет его в восторг. Эта вкусная запеканка с овощами подойдет для легкого ужина или обеда.

Описание приготовления:

Форму для выпечки я использовала диаметром 26 см, в нее помещается указанное количество ингредиентов. По желанию можно добавить еще любимой зелени и специй. Подавайте запеканку горячей. Но нужно сказать, что и в холодном виде она очень даже хороша.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 грамм (в тесто)
Мука 200 грамм
Яичный желток 1 штука
Кунжут 2 ст. ложки
Вода 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Творог 400 грамм
Сыр твердый 200 грамм
Сметана 100 мл
Яйца 2 штуки (в начинку)
Баклажан 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 1 штука
Растительное масло 4 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

241 ккал

Калорийность

7 г

Белки

21 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожный пирог с баклажанами"

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 1

1. В чашу блендера отправьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавьте муку и перебейте в крошку.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 2

2. Добавьте яичный желток, пол чайной ложки соли и перемешайте.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 3

3. Влейте 2 ложки очень холодной воды и 2 ложки обжаренного кунжута. Замесите тесто.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 4

4. Раскатайте тонкий пласт теста и перенесите его с помощью скалки в форму. Сделайте бортики пальцами, наколите вилкой и на полчаса отправьте в холодильник.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 5

5. Баклажаны нарежьте кольцами, добавьте рубленный чеснок, соль, перец, растительное масло и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 6

6. Для начинки соедините творог, яйца, сметану, соль и погружным блендером взбейте до однородности. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте.

Творожный пирог с баклажанами - фото шаг 7

7. Начинку выложите в тесто. Баклажаны и помидоры, нарезанные полукольцами, чередуя, выложите ребром в начинку. Смажьте пирог маслом, в котором мариновались баклажаны.