Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Фаршированные / Кучерикас

Кучерикас

Отзывы (9)

Натали

10.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кучерикас - это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю!

Описание приготовления:

Если у вас под рукой есть грибы, то их тоже можно добавить в начинку, но в полуготовом или готовом состоянии. Надеюсь, блюдо придется Вам по душе! А как приготовить "Кучерикас" смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой / Фаршированные

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 3-4 штук
Чеснок 3-4 зубчиков
Сыр твердый 100 грамм
Творог 100-150 грамм
Яйцо куриное 1 штука (вареное)
Укроп свежий По вкусу
Петрушка По вкусу (или кинза)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

61 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кучерикас"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо сварите заранее.

Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку и разрежьте вдоль пополам. В таком виде варите их в кипящей подсоленной воде 10 минут. Не больше.

Тем временем сыр натрите на крупной терке, яйцо мелко нарежьте, чеснок и зелень порубите.

Чайной ложкой уберите мякоть из горячего баклажана так, чтобы получились "лодочки". Мякоть мелко порубите. Ту часть, что очень много косточек можно убрать.

В миске соедините подготовленные ингредиенты, творог и мякоть баклажана. Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу.

Начините баклажаны сырно-творожной массой и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Кучерикас готовы! Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кучерикас

4.5 31

Я приготовил(а)

Добавить комментарий

Комментарии :

Lioubov

10.02.2022 17:11

Пища греческих богов. Мы часто жили в Геленжике в в семье греков. Так мама называла греческие блюда, которые готовила тетя Дина, Диспина по-гречески. Обалденная вкуснота!