Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Тушеный картофель с овощами

Тушеный картофель с овощами

Приготовил : Наталья Польщак

12.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Даже обычный картофельный гарнир можно превратить в настоящее произведение искусства. Тому подтверждение греческий рецепт, как приготовить тушеный картофель с овощами в томатном соусе. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Блюдо можно приготовить в мультиварке или в казанке (кастрюле с толстым дном). Блюдо сочное, с обилием подливки. Такое отлично подходит для обеда или на ужин. Можно использовать любые овощи, какие есть в наличии или больше любите, если нет тех, что указаны в рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Цуккини

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картошка 4-5 Штук
Лук 1 Штука
Помидоры 450 Грамм
Цукини 2 Штуки
Чеснок 3-5 Зубчиков
Петрушка 0,5 Пучка
Стручковая фасоль 200 Грамм
Томатная паста 180 Грамм
Оливковое масло По вкусу
Соль, перец По вкусу
Орегано 1,5 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеный картофель с овощами"

Очистите и нарежьте кубиками картофель, а цукини вымойте и нарежьте так же. Лук очистите и нарежьте мелко. Зеленую фасоль вымойте и разрежьте на 2 части.

Нагрейте кастрюлю с добавлением оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

Очистите чеснок и нарежьте его мелко, выложите к луку, затем добавьте очищенный картофель, перемешайте и влейте стакан воды.

После закипания накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 минут, затем добавьте цукини и зеленую стручковую фасоль.

Тушите овощи около 20 минут до мягкости. Тем временем нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю, тушите 5-7 минут.

Измельчите петрушку и выложите вместе с орегано в кастрюлю, добавьте томатную пасту и по необходимости воду, посолите и поперчите.

Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, оставьте на 15 минут, а затем уже подавайте к столу.

Оценить рецепт Тушеный картофель с овощами