Тушеная картошка без мяса

Galina.budanova

02.07.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Совсем необязательно готовить тушеную картошку с мясом, можно приготовить не менее вкусную картошечку абсолютно без него. Делюсь рецептом! Даже мужчины "мясоеды" точно оценят такое блюдо.

Описание приготовления:

Летом самое время дать организму побольше витаминчиков и приготовить тушеную картошку с овощами. Для вкуса можно добавить грибы. Смотрите пошаговые рекомендации к рецепту и готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 грамм (очищенный)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец болгарский 0,5-1 штуки
Перец острый 0,5 штуки
Соль 1 ч. ложка (или по вкусу)
Лавровый лист 1 штука
Шампиньоны 150 грамм (свежие)
Петрушка 15-20 грамм
Помидор 1 штука
Масло сливочное 25 грамм
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 4

Калорийность

97 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная картошка без мяса"

Подготовьте ингредиенты.

Очищенный картофель нарежьте крупным кубиком. Залейте водой примерно на 1-2 пальца выше уровня картошки, в зависимости от того, жидкое или густое блюдо вы хотите получить в готовом виде.

Обжарьте лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла.

Добавьте в сковороду порезанные шампиньоны, продолжайте обжаривать.

Добавьте в сковороду порезанный помидор и болгарский перец, потушите еще 5 минут.

Мелко нарежьте чеснок и острый перец, приготовьте для заправки лавровый лист.

Добавьте овощную зажарку к картошке только тогда, когда картофель уже станет мягким, так как кислота, содержащаяся в помидорах может не дать картошке развариться и она будет твердой. За 5 минут до окончания варки добавьте чеснок, острый перец, лавровый лист, зелень петрушки.