Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Картофель тушеный с овощами

Картофель тушеный с овощами

24.03.2026
Время приготовления: 30 мин

Ароматное блюдо из овощей будет идеально на обед или ужин. Обязательно приготовьте его на своей кухне. Добавляйте любые специи и пряности, свежую зелень.

Описание приготовления:

Красочное постное блюдо можно приготовить только из овощей! Миксуйте различные овощи по вашему вкусу: картофель, болгарский перец, лук, морковь, томаты, баклажаны и т.д. Главное — помните, что картофель и морковь готовятся чуть дольше остальных, поэтому их выкладывайте в первую очередь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8 штук (мелкий)
Помидоры 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Лук 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Приправа 1 ч. ложка (универсальная)

Количество порций 3

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель тушеный с овощами"

Картофель тушеный с овощами - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Очистите лук, картофель и промойте в воде вместе с перцем и помидором.

Картофель тушеный с овощами - фото шаг 2

Нарежьте картофель средними кубиками, но не крупными! Прогрейте в сотейнике или казане растительное масло и высыпьте туда картофлеьную нарезку. Обжарьте примерно 8-10 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая.

Картофель тушеный с овощами - фото шаг 3

Картофельная нарезка должна подрумяниться со всех сторон, чтобы в процессе тушения не превратилась в пюре.

Картофель тушеный с овощами - фото шаг 4

Нарежьте полукольцами лук: красный или репчатый и добавьте в емкость. Поджарьте еще 3-5 минут, перемешивая.

Картофель тушеный с овощами - фото шаг 5

В это время очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку, и промойте. Нарежьте средними ломтиками вместе с помидором. Из помидора заранее вырежьте зеленую сердцевинку.