Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Тушеные кабачки с картошкой

Тушеные кабачки с картошкой

Алла

19.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Расскажу, как приготовить тушеные кабачки с картошкой — экономное, но вкусное блюдо. Его можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу. К тому же, оно вегетарианское и низкокалорийное.

Описание приготовления:

Готовится такое рагу очень быстро, и здесь есть место простору для фантазии: кабачки можно заменить на цуккини, также не бойтесь добавить любимые специи, приправы и побольше свежей зелени при подаче!

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 4 ст. ложки
Вода 1 стакан
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Тушеные кабачки с картошкой"

Репчатый лук, кабачки и картофель почистите, промойте и нарежьте небольшими ломтиками.

В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, положите нарезанный лук и кабачки, слегка обжарьте на среднем огне.

Добавьте нарезанный картофель, все перемешайте, влейте кипяченую воду и доведите до кипения.

Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тушите блюдо 20 минут под крышкой и на слабом огне.

В конце приготовления снимите крышку, увеличьте огонь под сковородой, чтобы вся лишняя жидкость выпарилась, и готовьте так еще 2 минуты. Блюдо готово, можно подавать его на стол.

Оценить рецепт Тушеные кабачки с картошкой