В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Овощное рагу из кабачков с картофелем
Рагу из кабачков и картофеля
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рагу из кабачков и картофеля станет главным блюдом на столе. Оно не только вкусное, но еще и полезное, ведь готовится из разных овощей. Добавляйте свежую зелень, чеснок, приправы и специи!
Описание приготовления:
Красочное и сочное рагу — идеальное сытное блюдо в дни Поста. Если вы не захотите добавлять в него растительное масло, то просто залейте нарезки в казане горячей водой и потушите их до готовности 15-20 минут. Перемешивать желательно пару раз в начале, чтобы потом не получилось овощное пюре в емкости. Подавайте рагу к столу горячим, с пылу, с жару!Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 1 штука (крупный)
- Картофель 5 штук (средний)
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Вода горячая 100 мл
- Зелень 1/2 пучка
- Приправа универсальная 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Рагу из кабачков и картофеля"
Подготовьте указанные продукты. Очистите лук, морковь и картофель, промойте корнеплоды в воде. Срежьте хвостики с кабачка и также промойте его в воде.
Нарежьте картофель средними кубиками. Прогрейте в казане или сотейнике растительное масло и выложите туда картофельную нарезку.
Такими же кубиками нарежьте морковь и добавьте ее в емкость. Обжарьте примерно 10 минут, время от времени перемешивая.
Нарежьте полукольцами лук и высыпьте в емкость, когда морковь и картофель подрумянятся. Обжарьте еще 3-5 минут.
Нарежьте кабачки средними кубиками и высыпьте в емкость. Их добавлять нужно самыми последними, так как нарезка выделит много жидкости.
Всыпьте универсальную приправу или используйте любые другие специи, пряности по вашему вкусу. Перемешайте и обжарьте все 3-5 минут. После чего влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Потушите все в течение 5-8 минут.
Рагу из кабачков и картофеля полностью готово! По желанию вмешайте в него измельченную зелень или присыпьте ею блюдо в тарелках.
Выложите рагу в тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить блюдо салатом из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Рагу из кабачков и картофеля
5.0
38
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов