Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Тушеные голубцы

Тушеные голубцы

Приготовил : Даша Петрова

03.03.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Делюсь простым рецептом тушеных голубцов. Получится сытное, вкусное и вообще привычное всем, любители русской и украинской кухонь оценят этот деликатес по достоинству! Он стоит потраченного времени!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить тушеные голубцы в домашних условиях. Сразу скажу - блюдо не из простых, придется потратить примерно четыре часа: пока листья пропарятся, пока остынут, пока вы их замотаете, обжарите и потушите, пройдет довольно много времени. Но хочу сказать, что оно того стоит, вкусно и сытно получается! Мужчины от этого блюда обычно просто без ума, рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

Капуста — 1.5 Килограмма
Фарш — 500 Грамм
Рис — 100 Грамм
Томатная паста — 70 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Морковь — 2 Штуки
Лук — 2 Штуки
Специи — По вкусу

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Тушеные голубцы"

1. Капусту на минуту опускаем в кипяток, так листья будут легче отходить и станут более пластичными. Отделяем листья, и пусть они варятся в кипятке 3-5 минут. Затем откинем на салфетку, чтоб стекла вода. Листья должны стать чуть прозрачными и как будто резиновыми.

2. Рис отварим до готовности, смешаем его с фаршем, добавим туда же измельченную луковицу и одну морковку. Добавим специи, перемешаем.

3. Теперь начиняем каждый капустный лист фаршем, делая голубцы. Обжарим каждый со всех сторон на растительном масле, чтобы подрумянился и хорошо держал форму. Выкладываем пока что на тарелку.

4. А тем временем оставшуюся луковицу режем полукольцами, морковку - произвольно измельчаем. Обжарим на растительном масле, добавим томатную пасту, майонез и специи. Когда закипит и забулькает - добавим голубцы и зальем водой так, чтобы она их почти полностью покрывала.

5. Тушим примерно 40-50 минут. Спустя это время вот такие сочные тушеные голубцы получим!

Оценить рецепт Тушеные голубцы:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 14

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Тушеные голубцы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Сливочная паста с ветчиной и брокколи
Лопатка баранины в духовке
Быстрый гамбургер
Рулет из телятины
Салат из куриных сердечек с маринованным луком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: