Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная лосятина

Тушеная лосятина

27.04.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

С традиционной говядиной, курицей или свининой привыкли иметь дело все, а вот как правильно приготовить мясо лося, например, знает далеко не каждый. Если к вам оно попало в руки, то рецепт пригодится!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами простым и аппетитным способом, как приготовить тушеную лосятину. Главный секрет мягкого мяса — длительное вымачивание. Не пожалейте времени и оставьте мясо дня на 3. Что касается специй и овощей, то тут вы можете использовать то, что вам больше по душе. Кроме традиционного лука можно добавить морковь, сладкий перец, и даже картофель, например, чтобы получилось сытное полноценное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Лось

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лосятина 1 кг
Белое сухое вино 100 мл
Специи По вкусу
Горчица 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Луковица 4-6 штук

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная лосятина"

1. Мясо промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Оставьте его вымачиваться на 2-3 дня, регулярно меняя воду.

2. После немного отбейте и нарежьте мясо небольшими кусочками. Выложите в глубокую мисочку.

3. Добавьте любимые специи, немного белого сухого вина и горчицу по вкусу. Солить не нужно, так как в лосятине достаточно естественных солей. Перед подачей попробуете блюдо и при желании добавите соль. Все тщательно перемешайте и оставьте часа на 3-4.

4. Разогрейте растительное масло, выложите лосятину и обжарьте. Добавьте нарезанный лук. Влейте водичку так, чтобы она покрыла мясо и оставьте томиться на очень маленьком огне на 2-2.5 часа. В конце можно добавить пару ложек сметаны или майонеза.